Com a visão de uma nutricionista e sensibilidade de uma terapeuta holística a autora apresenta esta obra que nos permite compreender melhor a alimentação relacionada à saúde, às doenças e à consciência. Trata-se de um guia de inestimável valor, em linguagem acessível e abrangente, de diversos temas de relevância sobre a nutrição. "Nutrição Vital" constitui uma rara e importante contribuição para o ensino da verdadeira nutrição. Atinge de forma plena e bem fundamentada o seu propósito de cooperar para a ampliação dos horizontes neste campo. Didático e atraente é uma excelente leitura para os que querem se inteirar da nutrição do século XXI.