Prefácio I (Pierre Bruneau), 10 Prefácio II (William W. Li), 11 Nosso alvo, 13 PARTE I O câncer, um inimigo temível, 15 1. O FLAGELO DO CÂNCER, 17 2. O QUE É O CÂNCER?, 31 3. SANGUE NOVO NO TRATAMENTO DO CÂNCER: A ANGIOGÊNESE, 41 4. A PREVENÇÃO DO CÂNCER PELA ALIMENTAÇÃO, 49 5. OS COMPOSTOS FITOQUÍMICOS: UM COQUETEL ANTICÂNCER NO SEU PRATO!, 65 PARTE II Os alicamentos, alimentos anticâncer, 77 6. AS CÉLULAS CANCEROSAS DETESTAM COUVE!, 79 7. O ALHO E A CEBOLA, OU COMO FUGIR DO CÂNCER, 91 8. A SOJA DOMESTICADA, 101 9. DESCOBRINDO UM TEMPERO ANTICÂNCER: O CÚRCUMA, 115 10. O CHÁ-VERDE, PARA ACALMAR A ALMA... E O CÂNCER, 123 11. A PAIXÃO PELAS FRUTAS VERMELHAS, 133 12. OS ÔMEGA-3: AFINAL, GORDURAS BOAS!, 145 13. O TOMATE, O MELHOR AMIGO DA PRÓSTATA, 153 14. OS CÍTRICOS, UM SUCO DE MOLÉCULAS ANTICANCERÍGENAS, 159 15. IN VINO VERITAS, 165 16. O CHOCOLATE: UMA MANIA BENÉFICA, 179 PARTE III A nutraterapia no cotidiano, 185 17. OS SUPLEMENTOS, PROBLEMAS SUPLEMENTARES?, 187 18. NO CARDÁPIO: COMBATE AO CÂNCER!, 193 Agradecimentos, 210 Referências, 211